Een gezonder aanbod in kantine via een eigen boomgaard

Het eetgedrag en de levensstijl van burgers positief beïnvloeden hoeft geen hogere wiskunde te zijn. Wageningen Universiteit ontwikkelt in opdracht van het InnovatieNetwerk samen met Maatschappelijk Verantwoord Verenigen (MVV) een maatschappelijk concept om dit te bewerkstelligen, middels kleine boomgaarden. Niets meer, niets minder. En dat concept, Fruit4Sport, is een gegarandeerd succes: “Als mensen uiteindelijk niet gezonder gaan eten, dan zorgt het project in ieder geval tot het upgraden van de groene leefomgeving rond sportterreinen,” aldus Marc Ravesloot, onderzoeker bij PPO Fruit, onderdeel van Wageningen Universiteit & Research.

De kern van het concept Fruit4Sport is dat een gedeelte van de groenvoorziening rond sportvelden wordt ingericht voor fruitproductie. Het fruit wordt vervolgens door eigen inzet verstrekt in de sportkantine. Maar als het uitkomt, mogen ook buurtbewoners genieten van de vruchten. Een belangrijk onderdeel van het concept is dat de boomgaard wordt geadopteerd en onderhouden door leden van de sportvereniging, wijkbewoners, naburig bedrijfsleven en eventueel de gemeente. De Wageningen Universiteit ontwikkelt daarvoor speciale teeltplannen die door leken onderhouden kunnen worden. “Nadat duidelijk werd dat nog meer Nederlanders dan gedacht heel regelmatig sporten en gebruik maken van sportkantines, bleek dit een unieke plaats om te werken aan een verandering in het eetpatroon.”

Lees hier verder: Een gezonder aanbod in kantine via een eigen boomgaard

http://www.sportknowhowxl.nl/nieuwsberichten/7098